バイナリファイルの読み書きをするには？ (ID:113509)

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本文 あまりにも初歩的な質問ではありますが、 テキストをバイナリで開いて文字コードを変換したりしたいのです。 そこで、ファイルをバイナリモードで読み書きする方法を知りたいのですが、 質問範囲が大きすぎると思いますので、ここのサイトを参考に とか、 この本が詳しく載ってますとか、教えて下さい。