charで日本語文字コードは扱えるのでしょうか？ (ID:67978)

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本文 shiftJISやEUCの文字列をchar型で扱うことができるのでしょうか？ たとえば、shiftJISで「表示」という文字列がメモリ上に存在していて、 それをchar型として扱ってファイルに書き出す、といったことは 問題にならないのでしょうか？